フライパンでサツマイモ 簡単！焼き芋

おやつにも、付け合せにもなる、少し洋風な？焼き芋です。コールドスタート料理です。

材料　

サツマイモ　オリーブオイル　食塩

作り方　

サツマイモはよく洗い、キッチンペーパーで軽く表面を拭いてから、厚み1〜1.5cmの輪切りにする。

冷めたままのフライパンにオリーブオイルをむらなく塗り、サツマイモをならべる。

ここで、加熱を始める。蓋をする。始めは弱火でゆっくり温める。ゆっくり加熱することでサツマイモのデンプンが甘くなる。

10分程度してから、裏返してみて軽く焦げ目がついていたら、裏返す。フライパン内の場所によって火の当たり方が違うので、時々場所を取り替えると良い。

良い匂いがして、菜箸で刺してみて中までホクホクしていたら、お好みで食塩を振り、フライパンを揺すって味をつける。

出来上がり☆

今回は、週末の夕食の付合せ　兼、炭水化物として作りました。

さあ召し上がれ!